Суп с галушками

10.06.2015            Первые блюда

Главная страница » Первые блюда » Суп с галушками

Суп с галушками – любимое блюдо многих сран и народов, правда,  галушки везде называют по-разному. Но не в этом суть дела! Такой супчик всегда желанный гость на любом столе, ведь он приносит радость и хорошее настроение,  как взрослым, так и детям.

Суп с галушками

Никаких особых секретов в приготовлении такого супа нет. В основном вкус блюда зависит от бульона и самих галушек! Для придания супу насыщенности, красивого цвета и неповторимого вкуса лучше всего использовать куриный бульон, а сама курица должна быть желательно домашней!

Продукты:

  • Куриный бульон – 3 л.
  • Картофель – 6-7 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Если вы нашли домашнюю курицу – отлично! Это уже половина успеха )))

Наливаем в кастрюлю воду, кладем подготовленную курочку и ставим на огонь. Добавляем соль и любимые специи, варим до готовности, по необходимости подливаем воду. Тем временем чистим все овощи.

Лук

Морковь

Когда курица будет готова, вынимаем ее и кладем в наш бульон нарезанный кубиками картофель.

Картофель

Подготавливаем пережарку. На подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем тертую морковь и обжариваем на медленном огне до мягкости.

Можно заняться приготовлением галушек.

В небольшую миску просеиваем муку, добавляем яйцо, 0,5 ч.л. соли и полстакана воды.

Яйцо

Все перемешиваем. Должно получиться немного жидковатое тесто, напоминающее тесто на оладьи.

Тесто

Картофель сварился, выкладываем в кастрюлю пережарку и начинаем быстренько добавлять галушки. Для этого отбираем пол чайной ложки теста и при помощи другой ложки снимаем и опускаем его в воду. Так проделать со всем тестом. Проварить суп с галушками минут 5-10. Добавить нарезанную зелень и выключить, накрыв крышкой на пару минут, чтобы настоялся!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Рецепты домашних блюд